Fenomenal
Home » Khas Dieng » Carica (Buah khas Dieng)
Carica (Buah khas Dieng)
Carica (Buah khas Dieng)

Carica (Buah khas Dieng)

Carica (Vasconsella Cundinamarcencis) atau Pepaya gunung, adalah kerabat Pepaya (Carica Papaya L) yang hanya bisa tumbuh di Dataran Tinggi basah pada ketinggian 1500-3000 meter di atas permukaan laut. Tanaman ini berasal dari Dataran Tinggi Andes, Amerika Selatan. Pepaya gunung di introduksi ke Indonesia pada masa perang dunia II oleh Pemerintah kolonial Hindia Belanda, dan berhasil di kembangkan di Dataran Tinggi Dieng, Jawa Tengah. Masyarakat setempat menyebutnya buah ini “CARICA”. Sekarang olahan buah Carica menjadi salah satu buah tangan khas dari daerah tersebut. Buah Carica merupakan sumber kalsium, gula, vitamin A dan C. Buah yang sudah matang dagingnya lunak, rasanya agak asam tetapi baunya harum (mempunyai aroma yang khas). Biji buahnya berwarna hitam dengan jumlah yang banyak dan terbungkus oleh selaput (sarkotesta) yang berwarna putih. Buahnya mengandung getah, dan getah ini semakin berkurang dengan semakin mendekati kematangan. Buah Carica bisa di jadikan sirup, jus, manisan dan selai.