Fenomenal
Home » Khas Dieng » Dawet Carica (Dawet Khas Dieng)

Dawet Carica (Dawet Khas Dieng)

Dawet Carica adalah minuman khas Dataran Tinggi Dieng. Yang membedakan dawet carica dengan dawet-dawet lainya adalah cendolnya. Cendol dawet carica terbuat dari tepung beras ketan dan campuran buah carica terutama bagian dari buah carica yang membungkus atau menyelimuti biji carica yang menyerupai selaput berwarna putih. Selaput itulah yang memberikan aroma khas pada dawet carica. Selain itu, campuran gula yang di gunakan dalam dawet carica ini bukan gula merah, melainkan gula tebu, sebab jika menggunakan gula merah akan mengurangi aroma khas buah carica. Dawet Carica tidak mudah di temukan di sembarang tempat, karena belum banyak di jual di tepi-tepi jalan atau pasar-pasar tradisioanl. Campuran es dan Dawet Carica Khas Dataran Tinggi Dieng rasanya segar serta sangat cocok diminum pada cuaca panas. Rasanya yang lezat dan aromanya yang khas adalah keistimewaan serta keunikan minuman tradisional khas Dataran Tinggi Dieng ini.